Các thực phẩm giàu Omega rất có ích cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai vì Omega là một dưỡng chất quan trọng giúp hình thành và phát triển não bộ, do phần lớn chất xám trong não chứa acid béo Omega.

Ý nghĩa quan trọng của Omega

Omega là một dưỡng chất quan trọng cho sự hình thành và phát triển não bộ. Chất xám trong não, chiếm phần lớn, chứa axit béo Omega. Tuy nhiên, cơ thể không tự tổng hợp Omega, mà cần phải cung cấp từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Một số thực phẩm phong phú Omega có thể đem lại những bất ngờ đáng kinh ngạc.

Hơn 60% cấu trúc não bộ con người là axit béo. Omega cần thiết cho sự phát triển hoàn chỉnh của chức năng thị giác và hệ thống thần kinh. Mặc dù vậy, cơ thể không tự tổng hợp được Omega mà phải tiếp nhận từ nguồn thực phẩm.

Omega là một nhóm axit béo không no đa nối đôi cần thiết, bao gồm DHA - EPA - ALA. DHA và EPA đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và hoạt động của não bộ, trong khi ALA, một loại Omega-3, cũng có giá trị không kém DHA và EPA. ALA được chuyển hóa thành DHA và EPA trong cơ thể, cung cấp năng lượng và nguyên liệu xây dựng cho cấu trúc não bộ, bảo vệ não và tăng cường dẫn truyền thần kinh.

Omega đóng vai trò quan trọng trong phát triển não bộ của trẻ em, cải thiện trí nhớ và tăng cường phản xạ thần kinh. Người lớn cũng cần Omega, đặc biệt là Omega-3 và Omega-6 để phát triển trí óc và thị giác.

Thiếu Omega có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não bộ và hệ thống thần kinh, làm suy giảm hiệu suất dẫn truyền thần kinh từ các cơ quan đến não, làm giảm tính linh hoạt của màng tế bào. Thiếu Omega ở trẻ em có thể dẫn đến IQ và EQ thấp, tăng nguy cơ bị rối loạn tăng động giảm chú ý, rối loạn hành vi hoặc trầm cảm.

Omega cũng có lợi cho làn da, giúp làn da trở nên tươi trẻ và săn chắc. DHA và EPA ngăn ngừa lão hóa sớm. Omega cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ bằng cách giảm sản xuất hormone melatonin. DHA, thành phần chính của não bộ và võng mạc mắt, làm cho Omega hữu ích trong việc cải thiện thị lực và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Omega cũng có thể giúp cải thiện các rối loạn thần kinh và tự miễn, hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm khớp, viêm ruột, và bệnh vảy nến. Ngoài ra, Omega cũng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giảm mỡ máu trong gan. Do đó, việc bổ sung Omega là rất quan trọng cho sức khỏe.

Các nguồn thực phẩm giàu Omega

Omega có thể được tìm thấy trong hai nguồn chính là thực vật và động vật. Tuy nhiên, do Omega không có tính dự trữ, việc bổ sung hàng ngày thông qua thực phẩm là cần thiết.

Omega từ động vật thường xuất hiện trong cá và sản phẩm từ cá như mỡ cá và cá biển. Cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, và hàu là những loại cá giàu Omega, cung cấp một nguồn dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt, cá thu, sau khi được xử lý và chế biến, có thể trở thành một phần không thể thiếu trong bữa sáng của người dân phương Tây nhờ lượng dinh dưỡng vượt trội, bao gồm 200% vitamin B12 và 100% selen trong mỗi miếng 100g. Cá hồi, nổi bật với hàm lượng protein cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như magiê, kali, và vitamin B, cũng góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giúp duy trì sức khỏe tinh thần.

Omega cũng có mặt trong một số loại hạt và rau xanh, như rau bó xôi, cải bina, hạt lanh và hạt chia. Rau chân vịt, giàu Omega 3 và Omega 6, cùng với hạt chia, cung cấp một nguồn dồi dào chất béo tốt cho cơ thể và được coi là lựa chọn lý tưởng cho những ai ưa chuộng lối sống ăn chay.

Omega 3 đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, giúp giảm nguy cơ sinh non và sảy thai, cùng với việc tăng cường sự phát triển trí tuệ cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung đầy đủ Omega 3 trong thai kỳ và thời kỳ cho con bú có thể cải thiện kết quả học tập của trẻ và giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như dị ứng thức ăn.